【产品名称】 蒜氨酸

　　【产品别名】 (S)-3-(烯丙基亚磺酰)-L-丙氨酸, 蒜碱

　　【英文名称】 Alliin

　　【 C A S 】 556-27-4

　　【 分 子 式 】:C6H11NO3S

　　【 分 子 量 】:177.2214

　　【 旋 光 性 】：[ α ]D20= + 62.8º ~ + 63.5º

　　【 等 电 点 】：PI=4.86

　　【 熔 点 】：163℃-165℃

　　【提取部位】 大蒜粒

　　【产品规格】 蒜氨酸2.5%, 5%, 10%, 30%, 50%, 90%

　　大蒜多糖10-30%多糖(无添加)

　　【产品外观】白色精细粉末

　　【检测方法】 HPLC/ UV

　　【 溶 解 性 】 全水溶

　　【主要参数】1、干燥失重：≤5%

　　2、重 金 属：≤10ppm

　　3、农 残：≤2ppm

　　4、溶剂残留：≤0.5%

　　5、菌检：总≤1000CFU/G,霉菌酵母菌≤100CFU/G

　　【功 效】

　　1 蒜氨酸 蒜酶抗肿瘤功效的实验研究

　　(参考网站：http://www.docin.com/p-1095503029.html)

　　2 蒜氨酸的抑菌效果和防腐保鲜研究

　　(参考网站：http://www.docin.com/p-614259845.html)

　　3 蒜氨酸 蒜酶诱导人胃腺癌细胞凋亡及其分子机制的研究.

　　(参考网站：http://www.docin.com/p-1396810075.html)

　　【应用领域】 功能食品，保健品等;

　　【保存方法】 常温避光密闭保存;

　　【产品包装】 1公斤/铝箔袋;25公斤/纸板桶;或根据客户需求;

　　【有 效 期】 24个月